「仕事学のすすめ」～世界を制した菓子作り

先日「mocos」のスイーツ記事を読みつつ
スイーツ談義をしていた時に
友達から興味深い番組を紹介してもらいました。


その番組というのがNHK　「仕事学のすすめ」です。


　　　　　サイトはこちら　⇒　「仕事学のすすめ」


毎月、１人の方にスポットを当てて
その方の仕事振りをうかがうという番組みたいで


7月はパティシエブームの火付け役となった
自由が丘の「モンサンクレール」オーナー辻口博啓さんです。



実は、7月分は明日が最終回なんです（それも再放送の…）


番組のサイトを見てみると興味深い事が書いてあります

　　　『新人には必ず、掃除と接客をさせる。
　　　　お菓子を作る前にまずお客さんを知ることが重要だ。』

と、辻口博啓さんはお菓子作りだけでなく、人材作りにも信念をもたれている様です。



興味があられる方は是非ご覧になってみてはどうでしょうか？
NHKなのでテキストも販売されているみたいですよ。





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