盛付け次第で美味しさが変わる

おはようございます！
新人うえのです！


いろんなお店でお料理をいただきますが
みなさんは美味しければそれだけで満足ですか？


私は違います。


特に、非日常を味わう為に奮発して食べる食事であれば
尚更見た目の美しさも美味しさの中に入ってきます。


以前も書いていましたが
色気の無いお店に人は心惹かれません。


ディスプレイと同じで
食事の盛り付けにも色気と感動を
お客様は感じます。


人間って不思議なもので
同じものでもキレイにされていると
美味しく感じる感覚を備えているんです


味をごまかす為ではなく
更に美味しく頂いてもらうために
美しく盛付ける。



特に女性は審美眼があるので
「うわ！キレイ！」といった感動を与えられれば
心をわしづかみにされます。


女性は男性とは違い１人で食事をすることが少なく
つい気に入ったお店は紹介したくなり
必ず別のお客様を連れて来てくれます。



盛り付け演出で女性の心をつかむ。



恋愛と同じですね。
女性の心を動かせられるお店は
モテモテのお店になるわけです。



あなたのお店は女性をメロメロにしてますか？




では、今日も一日がんばりましょう♪